Contexto demográfico
Amb una població estimada de 68,5 milions, amb projeccions que indiquen un augment fins als 69 milions el 2025, el Regne Unit és una nació d’alta densitat poblacional i un pes específic important dins el panorama europeu. Aquesta població ha estat configurada per dues tendències destacades: l’envelliment progressiu i una immigració neta significativa. El creixement demogràfic recent es deu gairebé exclusivament a la immigració, que el 2024 es va situar en unes 431.000 persones netes, contribuint a una estructura social cada cop més diversa i multicultural.
La distribució per edat reflecteix un país amb una base àmplia de població activa però amb una proporció creixent de majors de 65 anys, que ja superen el 19,2 % del total, mentre que la franja de menors de 15 anys representa el 17,6 %. L’edat mitjana nacional és d’uns 40 anys (el 49,34% són homes i el 50,66% són dones), però varia regionalment: a Londres se situa lleugerament per sota (37 anys), mentre que a zones més rurals o del nord d’Anglaterra supera els 42 anys.
Pel que fa a la composició dels tipus de llar, el 29 % són llars unipersonals, una tendència a l’alça relacionada amb l’envelliment i l’urbanisme, mentre que només el 17 % són famílies amb dos progenitors i fills. Aquesta distribució té un impacte directe sobre el comportament de compra alimentària, ja que els consumidors individuals o d’edat avançada tendeixen a fer compres més freqüents però de menor volum, amb una preferència per productes pràctics, saludables i de mida reduïda.
L’alt nivell d’urbanització continua sent una característica destacada, amb el 83,14 % de la població vivint en entorns urbans, especialment concentrats a regions com Anglaterra del sud-est, Midlands i Escòcia central. Aquesta concentració urbana facilita la distribució i la logística de productes agroalimentaris, alhora que afavoreix l’adopció de noves tendències i formats de venda (com el comerç electrònic o els supermercats de conveniència).
A més, la composició ètnica del país continua evolucionant: prop del 18 % de la població és de procedència no blanca, segons el darrer cens, amb una presència destacada de comunitats asiàtiques, afrocaribenyes i d’Europa de l’Est. Aquesta diversitat cultural enriqueix les preferències alimentàries del mercat britànic, generant demanda per una àmplia varietat de productes, gustos i formats.
Pel que fa al poder adquisitiu, el segment de consumidors “premium” (amb ingressos per sobre de 90.000 € anuals) representa aproximadament un 45 %, mentre que el d’alt poder adquisitiu excepcional (+ 900.000 €) escalfa aquest percentatge amb un 5 % addicional. Aquests segments tendeixen a adaptar-se amb agilitat a noves tendències de consum i a valors com la sostenibilitat o la qualitat diferenciada.
La despesa domèstica en alimentació i begudes no alcohòliques el 2023 va ser de £43,33 per persona a la setmana, un increment del 5,4 % respecte l’any anterior. Traduint-ho en proporció dels ingressos familiars, aquesta despesa representa aproximadament un 9 %, segons el perfil demogràfic, confirmant que l’alimentació continua sent una partida rellevant en el pressupost de les llars.
Aquest escenari de despesa evolutiva s’ha format en un context d’inflació alimentària acumulada del 36 % des de 2020, fet que ha portat els consumidors a ajustar els seus hàbits: redueixen quantitats, opten per marques pròpies o disminueixen el consum fora de casa. Aquest comportament adaptatiu reforça la necessitat de propostes competitives, versàtils i alineades amb la realitat econòmica i social dels consumidors britànics.
DADES DEMOGRÀFIQUES I CONSUM ALIMENTACIÓ AL REGNE UNIT
